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21/09/2017
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Le Pfifferbriader

Entrez dans un restaurant d'un demi-millénaire !

En 1934, c'est un vigneron qui rachète le lieu, qui se mue alors en Taverne. Le nom « Pfifferbriader » évoque en alsacien « les Frères siffleurs » ou « Joueurs de Flûtes ».
En effet, au Moyen-Age, conteurs, amuseurs, jongleurs, chanteurs parcourent l'Alsace de ville en ville pour faire étalage de leur talent lors des festivités ou repas seigneuriaux.

Une de ces constructions basses a subsisté, fréquentée surtout par des nobles de la région, qui venaient y acheter du vin et apportaient leur pain pour y manger.
 
La Winstub est aménagée sur deux étages et peut accueillir 90 couverts. Une belle terrasse de 95 places bien au calme sur sa place piétonne permet de jouir à la fois d'un bon repas et d'une vue imprenable sur la cathédrale.

L'atmosphère y est chaleureuse et authentique avec ses tables en bois habillées du typique tissu « kelsch » alsacien complétées par des objets de décoration traditionnels.
Caractère rustique assuré avec ses plafonds bas et ses poutres apparentes.

Aux fenêtres, les vitraux représentent la vie des vignerons et les trois châteaux emblématiques de Ribeauvillé.

Le Pfifferbriader ou le «Pfiff» comme l'appellent les intimes, incarne à lui seul l'âme des Winstubs.


Nos spécialités :
  • Filet de bœuf façon Rossini
  • Sandre poêlé, sauce au Riesling
  • Baeckeoffe aux 3 viandes
Ouvert 7/7 jours – Terrasse en été
Lundi à jeudi : 11h30 à 14h30 - 18h30 à 22h30
Vendredi : 11h30 à 14h30 - 18h30 à 23h
Samedi : 11h30 à 15h - 18h30 à 23h
Dimanche : 11h30 à 15h - 18h30 à 22h30

Le Pfifferbriader
14 place du Marché aux Cochons de Lait
67000 STRASBOURG
Tél. +33 (0)3 88 24 46 56
contact@winstublepfiff.com
www.winstublepfiff.com
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