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24/11/2017
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Le Lohkäs

Tauchen Sie in eine außergewöhnliche Atmosphäre in dieser bezaubernd Restaurant…
 
Das Gasthaus „Lohkäs“ ist ein wunderschönen Fachwerkhaus aus dem Jahre 1676. Le Lohkäs erhielt seinen Namen aufgrund der Arbeit der Gerber, die einst vor allem in diesem Straßburger Stadtviertel lebte. Die Gerber verwandeten für ihre Tätigkeit pflanzliches Gerbemittel aus Eichen- und Kastanienrinde. Sobald der Rest des Mittels, das zum Gerben des Leders verwandt wurde, nicht mehr genug Gerbstoff enthielt, wurde er in einem Käsetopf getrocknet und an die zahlreichen Straßburger Haushalte als Brennmaterial veräußert. Dieses Produkt wurde Lohkäs genannt und vom Lohkästreppler verkauft.

Das Restaurantwappen stellt das Emblem der Bierbrauer dar, den Brauerstern über dem Braukessel.

Entdecken Sie unsere warmen Elsässischen Raum mit den alten Kachelofen, der noch das Haus heizt, und lassen Sie sich verführen.
Probieren Sie unsere köstlichen typischen Gerichte, die in einem ”Henri Loux” Dienst auf einem « Kelsch »Tischtuch aufgestellt sind.
In den Raümen im ersten Stock, werden Sie alle Elemente von die ”Stube”, grundlegendes Zimmer des elsässischen Hauses mit seinem Eckmöbel wiederfinden, in dem man die an der Hausgemeinschaft die Wertgegenstände stellte.

Willkommen in Le Lohkäs, und wie man in Elsass sagt  ”A' Gueter! ”.

Nos spécialités :
  • Enten Foie gras mit chutney
  • Kalbsnieren in Cognac flambiert, mit Spaetzle
  • Sauerkraut nach Elsässer Art (3 Sorten Wurst, gesalzener und geräucherter Schweinebauch, gesalzener Hals)

Öffnungszeiten
 
7/7 Tag vom 11:45 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 22:00 Uhr

Restaurant le Lohkäs

25 rue du Bain aux Plantes - quartier de la Petite France
Tél : +33 (0)3 88 32 05 23
contact@lohkas.com
www.lohkas.com
 
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